Datum: 01.12.2025
Rezepttipp der amulanten Reha in Wiener Neustadt: Spekulatius Granola
Der Dezember ist da! Und mit ihm die festliche Zeit des Schenkens!
In einer Welt, die immer mehr Wert auf Nachhaltigkeit legt, sind selbstgemachte Geschenke aus der Küche nicht nur eine wunderbare Möglichkeit, anderen eine Freude zu bereiten, sondern auch, den eigenen Beitrag zu einer umweltfreundlicheren und gesünderen Welt zu leisten.In diesem Jahr hat das OptimaMed Ambulante Rehabilitationszentrum Wiener Neustadt eine kreative Idee für euch zusammengestellt, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch wertvolle Nährstoffe liefert.
Denn was gibt es Schöneres, als mit selbstgemachten, nährstoffreichen Köstlichkeiten, ein Lächeln auf die Gesichter unserer Liebsten zu zaubern?
Selbstgemachtes Granola – Der perfekte Start in den Tag
Granola ist eine wahre Nährstoffbombe!
Es liefert wertvolle Ballaststoffe, gesunde Fette und pflanzliches Eiweiß – ideal, um den Tag voller Energie zu starten. Die Kombination aus Haferflocken, Nüssen, Samen und Gewürzen sorgt nicht nur für eine langanhaltende Sättigung, sondern versorgt den Körper auch mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. In Kombination mit einer Portion Obst und Naturjoghurt, Skyr oder Milch wird es zu einer rundum ausgewogenen Mahlzeit.
Spekulatius Granola – Zutaten für 1 Blech:
200 g Haferflocken, zart
100 g Haferflocken, Großblatt
80 g Mandeln (grob gehackt)
2 EL Kürbiskerne
3 EL Leinsamen
2 Spekulatiuskekse (zerbröselt)
1 TL Zimt
1 TL Lebkuchengewürz
4 EL Agavendicksaft/Honig
3 EL Rapsöl
125 ml Wasser
Alle trockenen Zutaten abwiegen und in einer großen Schüssel vermengen.
Anschließend die flüssigen Zutaten hinzugeben und mit den Händen zu einer klebrigen Masse verkneten.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und bei 150 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 30-35 Minuten goldgelb knusprig backen.
Nach 15 Minuten das Granola wenden/umrühren, damit es gleichmäßig bräunt.
Das Granola ist fertig, wenn alle Teile knusprig sind und keine Rest-Feuchtigkeit mehr enthalten ist.
Komplett auskühlen lassen, in ein Glas füllen, eine Schleife drumbinden und schon hat man ein tolles, selbstgemachtes Geschenk, das mit Liebe und gesunden Zutaten zubereitet wurde.
Guten Appetit und frohes Schenken!
Bildquelle: Freepik
